Entre intemporalité et originalité

Des vinaigres, véritables velours, à déguster en sucré ou salé, pour des recettes originales et pétillantes. Notre gramme se compose de produits corses, du vergers (fi gues, tomates) ou de producteurs locaux (clémentine, cédrat, pomelo, kiwi) et d’autres plus exotiques. Déclinés en plusieurs flacons de différentes contenances.

Le velours de figues

Issues directement de nos vergers, nos figues sont ramassées à pleine maturité. Vinaigre onctueux et spiritieux aux arômes subtils. Fruité et peu sucré, ce nectar déglacera volontiers le foie gras, les volailles... idéal aussi en salade.

Le velours de Clémentines

Zesté, intense et acidulé, ce vinaigre est idéal sur vos crustacés, en déglaçage pour accompagner une volaille ou pour donner un coup de peps à vos vinaigrettes d’été. Une création exclusive aux arômes intenses.

La crème de cédrat

Une invitation à l’exotisme... Etonnant et original, le cédrat, au parfum citronné et orangé, réveillera délicieusement vos papilles. Une acidité mesurée, une saveur exceptionnelle, pour sublimer vos vinaigrettes, poissons et carpaccios.

La velours de tomate

Un vinaigre aux saveurs ensoleillées, des tomates mûres, pour un goût unique et authentique. Riche en goût et d’une texture délicate et savoureuse, ce vinaigre deviendra un incontournable de votre cuisine...

La velours de pomelo

Toute la saveur parfumée et légèrement sucrée du pomelo corse, apportant une note acidulée aux marinades, cévichés, salades et pourquoi pas à des desserts créatifs. Une douceur de vinaigre qui révèle au palais une incroyable fraîcheur.

La velours de kiwi

La botte secrète idéale... ce velours se marie avec des poissons, des crustacés et les assortiments de crudités. Très légèrement acidulé, il sera un bon support pour tous types de mets ou de préparations.

La velours de framboise

Le vinaigre des amoureux de la cuisine... Une note sucrée pour vos salades et assaisonnements ou en association sucrée-salée avec les viandes et poissons. Une touche douce, fruitée et acidulée pour des desserts simples mais irrésistibles.